250 gr di fragole
50 gr di farina integrale
25 gr di farina d’avena
50 gr di zucchero
50 gr di zucchero di canna
50 gr di margarina
40 gr di fiocchi d’avena
1 limone
1 cm di zenzero
Iniziare a preparare l’impasto tagliando le fragole a pezzettini e metterle poi in una ciotola con del succo di limone, con lo zucchero e con lo zenzero grattugiato.
Mescolare per bene tutti gli ingredienti fino a che lo zucchero non si scioglie e versare poi il composto in una teglia, creando così il primo stato di fondo del dolce.
In un’altra ciotola mettere entrambe le farine, lo zucchero di canna, i fiocchi d’avena, la scorza di limone grattugiata e i pezzettini di margarina. Dopodiché iniziare a lavorare il tutto con una forchetta, o con le mani, fino a che non si crea un composto omogeneo.
Versare il secondo strato di composto nella teglia e preriscaldare il forno a 200 gradi.
Infornare la teglia e lasciar cuocere il tutto per una ventina di minuti, sfornare, far intiepidire e servire a tavola; il crumble di fragole allo zenzero è pronto.
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