I benefici della Carota

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La Daucus Carota ,comunemente chiamata “carota”, è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Apiaceae che comprende piante come finocchio , sedano , cumino , prezzemolo e cicuta, le quali hanno in comune la caratteristica di formare delle infiorescenze a forma di ombrello (per questo le apiaceae vengono anche chiamate ombrellifere)
La carota spontanea è diffusa in Europa, Asia e nel nord Africa.

Dopo questa breve descrizione, passiamo ai benefici che questa pianta può offrirci:

-Per prima cosa, la carota è ricca di beta carotene, un composto antiossidante che contrasta la produzione di radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare.
Inoltre , nell’organismo, esso viene convertito in Vitamina A, indispensabile per la visione, lo sviluppo delle ossa, la funzionalità ovarica e testicolare e il differenziamento cellulare durante lo sviluppo embrionale.

-Non a caso, un gruppo di ricercatori americani, guidati da Chaoyang Li, ha monitorato 15 mila volontari per 20 anni, scoprendo che la presenza di carotene nel nostro sangue aiuti a prevenire la morte prematura!

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