San Valentino: Un Cuore al Pepe Rosa

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.. UN SECONDO FATTO CON IL CUORE

PETTO DI POLLO AL PEPE ROSA:

 

Ingredienti

Petti di pollo
olio extra vergine di oliva
pepe rosa in grani
pepe bianco (facoltativo)
rosmarino fresco

Preparazione

Con un coltello appuntito praticate dei piccoli forellini nelle fette di petto di pollo e inseriteci i granelli di pepe rosa: in questo modo la carne risulterà maggiormente aromatizzata.
Salate a piacere.
Ungete una padella antiaderente con dell’olio extra vergine d’oliva, mettetela sul fuoco e non appena l’olio sarà caldo adagiateci le fette di petto di pollo e il rosmarino fresco. Fatele cuocere bene da antrambi i lati, devono risultare ben cotte all’interno e appena dorate all’esterno.
A fine cottura impiattate e servite subito. Come contorno abbinate delle patate al forno aromatizzate con aglio, rosmarino, salvia e pepe bianco, oppure dell’ insalatina alla giulienne!

 

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