San valentino: Muffin alla Fragola

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FALLO INNAMORARE DI TE OFFRENDOGLI DOLCEMENTE IL TUO CUORE

MUFFIN ALLA FRAGOLA DESSERT

 

Ingredienti

•100 gr di burro
•100 gr di zucchero
•Un pizzico di sale
•2 Uova
•150 gr di farina
•1 cucchiaino di lievito in polvere
•80-100 ml di latte intero
•1 cucchiaino di estratto di vaniglia
•120 gr di fragole
•Zucchero a velo

Preparazione

Sbattete le uova con lo zucchero usando le fruste e poi unite il burro fuso e raffreddato, unite il latte e il sale e poi l’estratto di vaniglia. Setacciate insieme la farina e il lievito e poi uniteli al composto di ingredienti liquidi.
Nel frattempo asciugatele con la carta assorbente da cucina e poi tagliatele a pezzettini piccoli. Versate le fragole nell’impasto e mescolate velocemente con un cucchiaio di legno per distribuirle bene, non usate le fruste elettriche perché altrimenti si schiacciano.

Dividete il composto dentro i pirottini di carta che avrete posto nella teglia per muffin o negli stampini in alluminio o in silicone, poi cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti circa. Fate la prova dello stecchino, poi sfornate i muffin e fateli raffreddare su una gratella.

Decorate i muffin con dello zucchero a velo vanigliato oppure con un po’ di cioccolato bianco fuso.

 

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